Herberg 't Klein Verzet
‘t Klein Verzet is het type van café dat aansluiting zoekt bij wat een afspanning in het Dijleland te bieden had; een plaats waar na een vermoeiende tocht mens en dier werden ‘afgespannen’ en een gastvrij onderkomen vonden. ’t Klein Verzet past dit begrip aan de hedendaagse behoeften aan en:
- schept de mogelijkheid om op verschillende manieren op cafébezoek te gaan. Ofwel rond de toog een babbel doen met stamgasten, ofwel in kleine groep bijpraten en toch nog het komen en gaan eigen aan een dorpscafé beleven, ofwel rustig vertoeven met de krant, beschikbare documentatie, een occasioneel gesprek, ’s winters rond een van de haarden en ’s zomers in de schaduw van de notelaar;
- verzorgt een inrichting en sfeer die aanzetten tot een verhaal waarin de bezoeker inspiratie vindt, en als het ware meestapt in ‘constructief drinken’ dat aanzet tot interessante ontmoetingen en ideeën die smaken naar meer;
- kiest voor dorpse kleinschaligheid, onthaasting, eenvoud, zelfredzaamheid, en een identiteitsversterkend kalender als remedie tegen ontluistering, toenemende regelgeving, betuttelende media en snelle communicatie;
- biedt aan de wandelaar en fietser al wat nodig is om op adem te komen, rust op zolder, opfris- en verpozingsruimten in de schuur, fietsatelier in de stal, en wegenkaarten met bijhorende documentatie voor een streekgebonden én Europees bereik;
- maakt plaatselijk en kerkelijk erfgoed tot rode draad van de inrichting van het café. Een muurkapelletje met Sint-Lutgardis als patroonheilige van de herberg werd ingezegend op 5 oktober 2014 ter ere van haar contemplatief leven in Aywières aan de oevers van de Lane (1206-1246);
- heeft oog voor de toenemende levensduurte waardoor gemoedelijk cafébezoek niet langer een evidentie is. De bierkaart – een beetje de papieren versie van deze webstek – is een inhoudelijke gids voor het afwegen van kwaliteit, kwantiteit en prijs, met een mogelijkheid tot drinken al naargelang gelegenheid en beurs.
Cafébazen Ingrid en Dirk maken je er het graag naar wens tijdens je excursie.
Rondleiding
’t Klein Verzet heeft gekozen voor de restauratie van een oude woning – type langgevelhoeve – dat zijn dorpsidentiteit en huiskamersfeer niet is verloren doorheen twee eeuwen van ‘ontwikkeling’ in de schaduw van kapel en kerktoren. Vandaar dat we je graag meenemen voor een rondleiding in de wording van een hedendaagse afspanning.
Faciliteiten en weetjes
Inspireren én dienen liggen nauw aan het hart van ’t Klein Verzet en we vinden het daarom belangrijk te laten weten wat je qua ondersteuning van ’t Klein Verzet op je uitstap zoal mag verwachten.
- Afzonderlijke ruimten kunnen worden voorbehouden en de zolder is aan gebruiksvriendelijke voorwaarden beschikbaar voor familiefeestjes, vergaderingen, voordrachten, training en retraite of andere groepsversterkende activiteiten.
- De fietser of wandelaar wordt een ruimte in de schuur aangeboden om zich te verfrissen en op adem te komen, en in de stal is er een werkplaats waar de fiets opnieuw kan ‘ingespannen’ worden voor een volgende etappe.
- Informatie omtrent plaatselijke wandel- en fietspaden staan ter beschikking met aandacht voor verbroedering met de dorpen langs de Lane, het actiegebied langs de Dijle van brigand Charlepoeng, en zijn locale nagedachtenis die herleeft in “Charlepoeng, legendarisch“, “Charlepoeng, commandant“ en “Charlepoeng, vogelvrij“.
- Dag-, week- en maandbladen liggen ter inzage en een keuze van boeken zoals ‘Zelf denken. Een leidraad voor verzet’ zijn beschikbaar op de boekenplank.
- Bijzondere acties worden aangekondigd op het welkomblad en/of de kalender van de webstek, een bord op de stoep, of een bericht in de affichenis, en dragen bij tot het verhaal waarin bijvoorbeeld ook het Duitse Krijgsgevangenkamp wordt opgevoerd als een ‘histoire oubliée’.
- Organiseren van een kleine receptie, vriendschaps- of afscheidsdrink, beoefenen van tafelvoetbal, vogelpik en tonspel, kegelen en nagelkloppen, geuzedegustatie, … behoren tot de verzetsmogelijkheden.
- In de gang is een hoek voorzien waar bezoekers of voorbijgangers zich kunnen bedienen van een glas of karaf verfrissend kraantjeswater, met informatie over het belang van een goede waterhuishouding voor mens en natuur.
- De gang verschaft directe toegang tot de toiletten zodat ook voorbijgangers er discreet gebruik kunnen van maken.
- Voor dieren staat er doorlopend een waterbak ter beschikking op het terras. Binnenshuis wordt gevraagd ze kalm en aan de leiband te houden.
- Rokers komen aan hun trekken op de hiervoor ietwat afgesloten openluchtzithoek bij het terras.
"Op stap gaan, liefst te voet of met de fiets. Tijdens jouw uitstap even stil staan bij waarvan je komt en waar je naartoe gaat.
't Klein Verzet wil daarbij inspireren en van dienst zijn."
Bierkaart
Water
Bron van alle leven en onmisbaar voor een evenwichtige metaboliek verdient het een ereplaatsje op onze bierkaart. Drinkwater is beschikbaar aan de kraan en je kan jezelf bedienen in een karaf of glas die zich naast de waterbak in de gang bevinden.
Bier
Water is echter niet altijd even drinkbaar geweest en het waren de Heiligen Arnoldus van Metz en Arnoldus van Tiegem die hun gelovigen bier leerden drinken omdat het door zijn kookproces vrij is van schadelijke bacterieën. Door de vele mensenlevens die hij daarmee gered heeft werd hij uitgeroepen tot de Patroonheilige der Brouwers.
Wijn
Wijn daarentegen is gegist druivensap en in onze contreien vooral verspreid als een erfenis van Rome en de Kerk. Het is hier steeds duurder geweest dan bier, waaraan zich de volkswijsheid ‘bier na wijn geeft venijn, wijn na bier geeft plezier’ heeft ontleend. Het is immers beter om vanuit een situatie van armoede rijk te worden dan de omgekeerde weg te gaan.
Lage gisting
-
Bock pils van 't vat (5,2°)
-
Estaminet op fles (5,2%)
-
Estaminet 0.0 op fles (0°)
-
Bitburger op fles (4,8°)
-
Bidon (5,0°)
Hoge gisting
-
Palm (5.2°)
-
Palm 0.0 (0°)
-
Guinness Special Export (8,0°)
-
Duvel (8,5°)
-
Donker Duivelsbier (8,0°)
-
Martin's Pale Ale (5,8°)
-
Cornet (8,5°)
-
Cornet Smoked (8,5°)
-
Cornet 0.0 (0°)
-
Gouden Carolus Hopsinjoor (8,0°)
-
Brugge Tripel (8,7°)
-
Gouden Carolus Whisky Infused (11,7°)
Witbier
-
Steenbrugge Wit-Blanche (5,0°)
-
Lodge Citrus Wheat (5,7°)
Kloosterbier
-
La Cambre IPA (4,9°)
-
Steenbrugge Dubbel Bruin (6,5°)
-
Steenbrugge Blond op vat (6,5°)
-
Chimay Rood (7,0°)
-
Chimay Wit (8,0°)
-
Chimay Blauw (9,0°)
-
Orval (6,2°)
-
Westmalle Tripel (9,5°)
-
La Trappe Quadrupel (10,0°)
-
Vlierbeek 1125 Grand Cru (8,5°)
Seizoens- en fruitbier
-
Faro Lindemans (4,2°)
-
Kriek Boon (4%)
-
Framboise Timmermans (4,0°)
-
Saison de Dottignies (5,5°)
-
Rodenbach Alexander (5,6°)
-
Felix Grape Infused (4,9°)
-
Gouden Carolus Christmas (10,5°)
-
Rodenbach Fruitage (3,9°)
Gemengde gisting
-
Rodenbach Classic (5,2°)
-
Rodenbach Grand Cru (6,0°)
-
Rodenbach Vintage (7,0°)
-
Bourgogne des Flandres (5,0°)
Spontane gisting
-
Boon Oude Geuze (7,0°)
-
Boon Oude Kriek (6,5°)
-
Oud Beersel Oude Geuze (7,0°)
-
Oud Beersel Oude Kriek (6,5°)
-
Girardin Oude Gueuze (5,0°)
-
Girardin Oude Kriek (5,0°)
-
Lindemans Oude Gueuze Cuvée René (6,0°)
Wijn
-
El Modernista Negre (14,5°)
-
Ostatu Tinto (13,5°)
-
El Modernista Blanc (13,5°)
-
Ostatu Blanco (13,5°)
-
Lagrein Terlan (13,5°)
-
Cuvee Terlaner (14°)
-
Cava (11,5°)
-
Porto Quinta de Devesa LBV 2015 (20°)
Bewaarbier uit kelder
-
Rodenbach Vintage (75cl)
-
Boon Oude Geuze Mariage Parfait (75cl)
Tap van de patron
-
Bijzondere biertypes, afhankelijk van beschikbaarheid op vat
Bier van hier
-
Charlepoeng Mennekesbrug (6,2°)
-
Charlepoeng Musket (7,3°)
-
Job (6,0°)
-
Lodge Hoppy Blonde (6,7°)
-
La Grézienne (8,0°)
-
Lutgarde Blonde (6,0°)
-
Wringer Tripel Terlanen (9,0°)
-
Prins van Horne Blond (8,0°)
-
La Roublarde (6,0°)
Brood is …
-
het tragisch verhaal van het graan dat geen bier mocht worden, dixit Jan Torfs.
Kalender
’t Klein Verzet wenst op de eerste plaats ondersteunend te zijn aan het verenigings- en dorpsleven, met een beperkt aanbod aan eigen activiteiten waarvan de planning is ontleend aan De Druivelaar en Roets kalenders.
Aandacht voor erfgoed, eigenheid, natuur en zachte recreatie in de Druivenstreek, Dijleland en de Vlaamse Rand staan centraal, met zorg voor al het mooie dat zich langs het Klein en Groot Terlanen Wandelpad bevindt.
Zoals zijn naam doet vermoeden heeft de eigen programmatie iets van doen met het brengen van verpozing, het verplaatsen, het gebruik maken van de juiste (fiets)versnelling, het bieden van weerstand en het gevoelsmatig opstaan tegen onrecht, allemaal betekenissen die de dikke Van Dale toeschrijft aan ‘verzet’.
In de toekomst wil ’t Klein Verzet met het Ding van de Maand aandacht vestigen op iets dat ons dikwijls in zijn dagdagelijkse eenvoud ontgaat of waarvan we dreigen te vergeten waartoe het heeft gediend, en dit ondanks de onvervangbare waarde dat het gehad heeft in de wording van onze cultuur.
Insgelijks wordt het seizoenskalender ingekleurd met heiligendagen en een bevlagging die de culturele diversiteit en verdraagzaamheid van het Europa der Volkeren in de verf zet.
"... wandelen en fietsen langs trage wegen in Dijleland en Zoniën."